繼Lab概念店之后，好利來開始走Pink店風了

 　不久之前，CEO品牌觀察曾報道過，成立于1992年的好利來今年5月在上海虹橋天地開出首家Lab概念店Holiland Lab。

　　就在大家以為好利來要一直往性冷淡style走到底之際，在8月2日，好利來在南京環亞廣場開出首店，而且這還是一家名為“Pink Me”的粉紅主題店。

　　充滿少女心的布置以及夢幻的場景打造，吸引了不少人眼球之余，也讓Pink Me一躍成為當地新晉網紅打卡點。

圖片來源：好利來

　　這個“小粉紅”

　　主打少女可愛風

　　作為南京首店，也是好利來首家粉紅主題店，Pink Me主打可愛少女風。主題店的設計添加入了中國典型設計美學和好利來獨有的個性元素。其墻面采用了大面積的粉紅色作為底色，再配合大面積的可視玻璃，不僅減輕由大面積色塊所帶來的視覺疲勞，增加空間的透凈感，也在視覺上給人溫暖、少女的感覺。

　　而主題店內的沙發、桌椅、咖啡機等都是粉色的，甚至乎，好利來更根據不同主題更換員工制服的顏色，讓每家店都能清晰的區別開來。區別于Lab主題店酷酷的黑色制服，Pink Me的制服變成了清新的粉白色系。

　　在產品陳列上，Pink Me可謂頗具特色。主題店內一共分為四大區域：蛋糕區、法式甜品區、冰淇淋區和面包區。尤其是蛋糕區的蛋糕墻，Ta是拍照打卡圣地?；⌒螇γ嫔蠑[列著一個個用玻璃罩包裹著各種不同風格的蛋糕產品。這樣可以讓顧客第一眼就注意到墻上的甜品，而且透凈的玻璃也讓甜品看起來更加精致美味。

　　除了常見的品牌特色產品之外，與Holiland Lab實驗室一樣，Pink Me也研發了契合主題店的甜品，比如“粉紅抱抱”、“粉蕉蕉”、“爆漿粉波波”等產品，同樣的粉色系外表，味道卻各不相同。

　　關于主題店粉紅色的運用，品牌方表示，粉色是感性又富有想象力的色彩，以粉色為營養劑，打造理想主義的培育空間。而主題的產品方面，我們不僅賦予店內很多甜品粉色以視覺和味覺體驗，而且在服務人員的服裝、產品的包裝手提袋以及其周邊產品，都有針對門店的主題和設計推出主題店限定系列，務求從空間到產品的設計完全融合主題店想要表達的概念，給顧客帶來更細致和全面的體驗。

　　除了在南京開設粉紅主題店之外，好利來的Pink Me也將入駐上海美羅城，目前已經設置圍擋，上標有“Holiland Pink”

　　好利來背后的男人

　　被調侃為“不務正業的CEO”

　　除了開設Holiland Lab、Pink Me之外，筆者在介紹Lab概念店一文中也提及過，好利來也是一枚“跨界老手”。

　　從去年十月到今年6月為止，八個月時間，好利來已經與六個人氣大牌推出20多款聯名新品。其中，這些合作品牌里，喜茶更有連續兩次的跨界合作；與食品飲料品牌聯名之余，好利來的聯名跨界名單還有動畫IP小馬寶莉、國貨美妝品牌橘朵。而這些跨界產品，雖然有些事限量款，但基本上都在好利來線上、線下渠道均有售賣。

　　門店沒有千篇一律，品牌又會跨界，如此高顏值而且會玩的品牌背后，其掌舵人羅紅被網友調侃為“不務正業的CEO”。目前，好利來集團在國內擁有近千家直營連鎖店，以及6座大型現代化工廠，旗下擁有時尚品牌好利來、羅紅攝影藝術館、高端品牌黑天鵝蛋糕三大品牌。

　　盡管去年羅紅官宣了“分家”的事實。但其品牌調性無不流露著創始人的氣質。羅紅的微博認證賬號是“攝影家羅紅”，他的頭銜是中國攝影家協會會員，國際知名環保攝影家。對于他而言，好利來充其量只是副業。所擁有的上億身價，也只為了他燒錢的攝影。為了攝影，他耗費6年時間，建造了國內最大的個人藝術館——羅紅攝影藝術館。攝影藝術館占地5500 m²，里面陳列的150幅攝影作品，這是從羅紅拍攝的數十萬張照片里選出的，光選照片就用了兩年。

　　然而，羅紅攝影藝術館的開業并沒有帶來收益，甚至每年還虧損上千萬，要用好利來的盈利來填補這項空缺。即便如此，攝影展依舊承載著羅紅的美好希望，他希望為孩子們提供一個接受藝術熏陶和環保教育的場所，所以展廳永久向15歲以下青少年免費開放。

　　此外，好利來旗下的高端產品線黑天鵝蛋糕，也是從攝影中找到的靈感。而黑天鵝蛋糕推出曼舞系列，既是美食，又是藝術品。Ta成為羅紅攝影藝術館內最為驚艷的作品。

　　總結：

　　傳統企業的創新玩法，是近年來市場上的熱門話題。尤其是對于已有固定客群和供應鏈基礎的大型企業而言，往往因為缺乏創意而難以吸引新顧客。

　　但好利來不僅是最早在中國采用連鎖經營模式取得成功的烘焙品牌，近幾年也在品牌概念、玩法上有所突破，不斷發掘新的東西并做到落地，常常給人一種莫名其妙卻又耳目一新的感覺。以開設Lab概念店、粉紅色主題店為例，通過所售賣的產品、整齊的著裝、細致的服務、標準的陳列等“內容呈現”，直面新茶飲店“體驗至上”模式的挑戰，把“流量”轉化為“留量”。

　　身在如今的市場上，引流推廣已經是不易了，要留住顧客更是一件令人頭疼的問題。如何從門店上入手，更好地吸引和連接顧客，甚至通過消費過程如何給客戶賦能，這十分值得大家去深思，而好利來則給了一個很好的范例，開設不同類型的主題店，也是為了能夠讓消費者看見不一樣的好利來，在保證甜品口味質量的同時，保持新鮮感。